طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی عاشقانه

وب سایت سرآشپز پاپیون:دسرهای قلبی که خودتان درست می کنید یکی از بهترین ایده ها برای پذیرایی از کسانی است که دوست شان دارید. این بار با توت فرنگی  یک دسر قلبی جذاب درست کنید. مواد لازم: 
آب سرد ۱.۵ پیمانهآب جوش ۱.۵ پیمانهپودر ژله توت فرنگی ۱۶۰ گرممواد لازم برای لایه ی ژله ای توت فرنگی تازه۱۲-۱۰ عدد عصاره وانیل۱ قاشق چای خوری شکر۲/۳ پیمانه آب جوش۱/۱/۴ پیمانه پودر ژلاتین۱.۵ قاشق چای خوری پنیر خامه ای (دمای محیط)۵۰۰ گرم مواد لازم برای لایه پنیریکره ( ذوب شده ) ۱۵۰ گرمبیسکویت دایجستیو ۳۰۰ گرم
 چیزکیک توت فرنگی روز عشق
طرز تهیه:
۱۵۰ گرم کره را در ظرف مخصوص مایکروفر قرار دهید.روی آن کاور گذاشته و در بالاترین درجه به مدت ۳۰-۴۰ ثاتیه در ماکرو قرار داده تا کاملا ذوب شود.یک ظرف مستطیلی پیرکس را با کره کاملا چرب کنید.بیسکوئیت ها را در غذاساز ریخته تا کاملا خرد شوند.بیسکوئیت های خرد شده را در یک کاسه ی بزرگ ریخته و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید.خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.مخلوط را در کف ظرف پیرکس بریزید و خوب فشرده کنید.وقتی خوب فشرده و یکدست شد،ظرف را در چند ساعتی در یخچال قرار داده تا کراست آماده شود.پودر ژلاتین را در یک کاسه بریزید.۱ و ۱/۴ پیمانه آب جوش را به آن اضافه کنید.خوب هم بزنید تا ژلاتین حل شود و مخلوط شفاف شود سپس کنار بگذارید تا سرد شود.پنیر خامه ای را در یک کاسه ی بزرگ قرار دهید .۲/۳ پیمانه شکر را به آن اضافه کنید.با همزن پنیر خامه ای و شکر را آنقدر بزنید تا سبک و پفکی شود.(پنیر خامه ای باید در دمای محیط خوب نرم شده باشد،در غیر اینصورت زدن سخت میشود)عصاره وانیل را به مخلوط پنیری اضافه کنیدژلاتین سرد شده را نیز به مخلوط اضافه کنید خوب بزنید تا مایع یکدستی حاصل شودکراست رو از یخچال خارج کرده و با چنگال سوراخ هایی روی سطح آن ایجاد میکنیدمایع پنیری را روی کراست میریزید سپس ظرف را ۱۰ دقیقه در دمای محیط کنار میگذاریددر این مدت توت فرنگی ها را شکل قلب برش میزنیم.به این صورت که اول از وسط نصف کرده و یک v شکل از آن جدا میکنیم.سپس هر نصف توت فرنگی را روی لایه ی پنیری میچینیدروی ظرف سلفون کشیده و حداقل ۴ ساعت تا یک شب در یخچال میگذاریداز ژله ی توت فرنگی برای لایه ی بالایی استفاده میکنید ۱۶۰ گرم پودر ژله را در یک کاسه میریزید۱ و ۱/۲ پ آبجوش را به آن اضافه میکنیدخوب هم میزنیم تا پودر ژله حل شود و مایه شفاف شودسپس ۱ و ۱/۲ پ آب سرد را اضافه میکنید ژله را کنار میگذارید تا کاملا در دمای محیط سرد شود.سپس روی لایه ی پنیری میریزید.(حتما دقت کنید ژله کاملا خنک شده باشد)روی آن سلفون کشیده و دوباره برای حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار میدهیدبا چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف سرو بگذارید.(چاقو را بعد از هربار برش زدن در آبجوش زده و با حوله خشک کنید و بعد برش بزنید تا برش های شما زیباتر شود)

[ منبع این مطلب سایت مجله برترین ها، آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی مطلب روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی عاشقانه» اینجا کلیک کنید. توضیحات:
مطلب فوق در سایت مجله برترین ها، آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.